Ramazan ayında oruç tutma mühletinin yaklaşık 14 saati bulmasıyla birlikte sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin ehemmiyeti bir defa daha ortaya çıktı. Ramazan ayının yarısını geride bıraktığımız bu periyotta uzmanlar protein ve kalsiyum kaynağı süt ve süt eserlerinin tüketilmesini tavsiye ediyor.
Beslenme uzmanlarının verdiği bilgilere nazaran oruç tutanların uzun süren açlık nedeniyle metabolizmaları yavaşlar, daha az güç harcar, beden hareketleri yavaşlar. Bu açlık müddetinde bedenin kendisini küçültmesi manasına gelir. Şayet oruç periyodunda de öteki günler kadar ya da daha besin tüketilirse beden yağlanır. Orucun açılmasıyla yemekten yedikten sonra üşüme hissi ve ardından
uyku isteği ortaya çıkar. Bu aç kalan bedene süratli ve fazla ölçüde besin girmesiyle kan şekerinin süratle yükselmesi ve akabinde süratle düşmesinin yarattığı bir sonuçtur.
Türkiye’nin önde gelen süt ve süt eserleri markası Teksüt, bu süreci dengelemek ismine hem iftar hem de sahur sofralarında süt, peynir ve ayranın eksik edilmemesini öneriyor.
Sıvı istikrarına katlıda bulunuyor
Teksüt Satış ve Pazarlama Yöneticisi Murat Keleş, Ramazan devrinde olağan beslenme nizamından farklı bir tertibe geçildiğine, öğün sayısının ve saatlerinin büsbütün değiştiğine dikkat çekiyor. Sütün ve ayranın, içerdiği vitaminlerle tamamlayıcı besin olduğunu belirten Keleş, “Ayran, tuz ve mineral kaybını önlüyor, böylelikle bedendeki sıvı istikrarının sağlanmasına yardımcı oluyor. Protein içeriği yüksek olan besinler midenin boşalma müddetini uzatarak acıkmayı geciktiriyor. Bu kapsamda bir besin kaynağı olan süt tokluk hissine yardımcı oluyor.” bilgisini paylaştı.
Büyük porsiyon kalbe zararlı
Aşırı yemek yemenin mide gerginliği yaratarak tansiyonunun yükselmesine sebep olacağını kelamlarına ekleyen Murat Keleş şöyle devam etti: “Bilimsel çalışmalarda ağır yemek sonrasında kalbe binen yük nedeniyle kalp krizi riskinin olduğu ortaya çıktı. Sağlıklı ve istikrarlı bir Ramazan devri için; ‘süt, yoğurt, ayran, cacık, peynir, tereyağı üzere süt ve süt eserlerini ya da süt içeren, sütle yapılan yemek ve tatlıları sofralarınızdan eksik etmeyin.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
